Charakteristische Eigenschaft:
Diese rote Rebsorte wird Mitte Oktober gelesen. Angebaut wird sie nach den strengen Regeln (I.G.T.) eines typischen geografischen Anbaugebietes der veronesischen Zone.
Das Keltern:
Die Trauben werden von den Rispen getrennt und schonend gepresst. Der Most und der Trester kommen zur Fermentierung für 8 Tage in thermoklimatisierte Stahlbehälter.
Spezifische Merkmale:
Eine rubinrote Farbe, ein trockener, aber weicher Geschmack und ein Parfum von reifen Früchten zeichnen diesen Wein aus.
Kombinationen:
Ideal zu Rindfleisch und Käse.
Empfehlung:
Serviervorschlag: Zimmertemperatur von ca. 18°C.
Alkoholgehalt:
12 %
