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VALPOLICELLA CLASSICO D.O.C.

Caratteristiche:

Vino ottenuto da uve rosse tipiche della Valpolicella Classica raccolte a mano dopo la metà di ottobre.

Vinificazione:

Le uve vengono diraspate e pigiate in maniera soffice, il mosto e le vinacce ottenute vengono fatte fermentare per 8 giorni in appositi serbatoi d’acciaio termocondizionati.

Descrizione

Caratteristiche organolettiche:

Colore rosso rubino, sapore morbido e asciutto con profumi di ciliegia e frutta matura.

Abbinamenti:

Ottimo con primi piatti, carni rosse e formaggi.

Consigli:

Servire a temperatura ambiente 18° C.

Gradazione alcolica:

12 %