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ROSSO VERONESE I.G.T. “LE CORBELARE”

Caratteristiche:

Vino ottenuto da uve rosse secondo il disciplinare di produzione del vino IGT Veronese, raccolte a mano dopo la metà del mese di Ottobre.

Vinificazione:

Le uve vengono diraspate e pigiate in maniera soffice. Il mosto e le vinacce ottenute vengono fatte fermentare per 8 giorni con frequenti rimontaggi.

Descrizione

Invecchiamento:

L’invecchiamento avviene per almeno 12 mesi in botti di rovere e un affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

Caratteristiche organolettiche:

Colore rosso rubino, sapore gradevole e delicato con sentori di ciliegia.

Abbinamenti:

Ottimo per piatti di pasta, carni rosse, arrosti o grigliate e formaggi stagionati.

Consigli:

Servire a temperatura ambiente 18°-20°C.

Gradazione alcolica:

13%